标题: 文哥进 紧急哈 [打印本页]
作者: 小慢 时间: 2009-8-14 18:21 标题: 文哥进 紧急哈
求麻辣烫菜谱哈 底料怎么弄 哪儿买方便 一般涮什么好吃呢
作者: 文哥 时间: 2009-8-14 19:14
以下是引用小慢在2009-8-14 18:21:59的发言：
求麻辣烫菜谱哈 底料怎么弄 哪儿买方便 一般涮什么好吃呢
麻辣烫菜谱：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦酥盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡......
作者: 文哥 时间: 2009-8-14 19:17
底料～
看图说话～
这个包装是在麦德龙买的～
一般卖调料那里都有～
只是牌子不同～
通常买重庆小天鹅牌就行～
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作者: 文哥 时间: 2009-8-14 19:34
大多市场卖调料的地方～
都能买到这些料～
强调下买绿色的麻椒（有的拿花椒糊弄你）～
说下量～
这锅为标准～
浓缩底料一袋、老干妈一瓶（２８０克装）、麻椒一两、干辣椒一两、干碎辣椒一两、大料六瓣、麻辣鲜一包、大葱一根、姜一小块～
鸡精、盐根据个人口味加入～
咸口就多放盐～
鲜口就多放鸡精～
最好是提前买只小笨鸡～
剁小块下锅加多半锅水煮（开锅不溢出来就好）～
鸡汤煮的时间越久那汤就越有味～
实在嫌麻烦～
浓汤宝多来几个也可以～
另：那些调料最好多买一份，后半场汤味淡了好续加，剩了还能再整一回～
[此贴子已经被作者于2009-8-14 20:01:20编辑过]
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作者: 文哥 时间: 2009-8-14 19:39
至于涮什么好吃？～
这个回答有难度～
熊掌、燕窝、虎骨、人参可以有～
实在不行小慢下锅也可以～
总结最好吃的丸子是：撒尿牛丸（各大超市有）～
最好吃的菌类是：茶树菇（麦德龙有）～
最好吃的配料是：腐竹结（麦德龙有）～
[此贴子已经被作者于2009-8-14 19:57:10编辑过]
作者: 信用证 时间: 2009-8-14 22:27
不过，这玩意，你咋弄都不如文哥的入味！
吃起来都不如文哥的麻辣鲜，好吃！
不信你试试！
作者: 信用证 时间: 2009-8-14 22:28
户外精品一贴！
作者: 小慢 时间: 2009-8-14 22:31
文哥是有秘方调料的 汤里洗过手才好吃
作者: 信用证 时间: 2009-8-14 23:18
以下是引用小慢在2009-8-14 22:31:57的发言：
文哥是有秘方调料的 汤里洗过手才好吃
那我就彻底告诉你秘籍吧——手要常年不洗，这洗手的汤才原汁原味！
作者: chyzyb 时间: 2009-8-16 17:29
作者: Jacky 时间: 2009-8-17 10:36
户外一绝啊，文哥给这个注册成专利吧，金字招牌啊！
作者: 文哥 时间: 2009-8-17 10:43
这小慢～
什么情况也不进来汇报下～
看来是不想有下回了～
作者: 文哥 时间: 2009-8-17 10:48
以下是引用Jacky在2009-8-17 10:36:44的发言：
户外一绝啊，文哥给这个注册成专利吧，金字招牌啊！
大家乐和乐和的了～
好吃好喝天天有～
想吃就找文哥～
作者: 叶绿素 时间: 2009-8-17 12:06
这汤放冰箱里是不是可以天天吃啊
作者: 小慢 时间: 2009-8-17 12:58
以下是引用文哥在2009-8-17 10:43:58的发言：
这小慢～
什么情况也不进来汇报下～
看来是不想有下回了～
这个 。。。 这周没来得及做 。。。 还有什么绝活一起来吧 。。。 我一起做哈。。。
作者: 小慢 时间: 2009-8-17 12:58
这帖子得加精华啊
作者: 文哥 时间: 2009-8-17 14:36
以下是引用小慢在2009-8-17 12:58:22的发言：
这个 。。。 这周没来得及做 。。。 还有什么绝活一起来吧 。。。 我一起做哈。。。
你先把这个整好了再说～
作者: 夏日 时间: 2009-8-17 14:38
以下是引用小慢在2009-8-17 12:58:52的发言：
这帖子得加精华啊
这个需要群众们雪亮和眼睛和有品味的嘴巴来鉴定一下哈
作者: 文哥 时间: 2009-8-17 14:38
以下是引用叶绿素在2009-8-17 12:06:06的发言：
这汤放冰箱里是不是可以天天吃啊
你真高～
那汤越煮越有味～
败忘了交学费哈～
作者: 信用证 时间: 2009-8-17 20:36
“文哥”牌麻辣烫！
作者: 哥伦布 时间: 2009-8-18 15:07
用葛优的腔调说：文哥牌的麻辣烫，好吃！
作者: 文哥 时间: 2009-8-19 21:19
以下是引用哥伦布在2009-8-18 15:07:50的发言：
用葛优的腔调说：文哥牌的麻辣烫，好吃！
小心别把工商局给喊来～
作者: 卡拉扬 时间: 2009-8-26 08:22
感谢文哥，秘方收藏了。
作者: 孟姜女 时间: 2009-8-26 14:09
其实我还是想喝羊肉汤！！！！！
作者: 留夏 时间: 2009-9-6 16:00
文哥是民间美食界的一面大旗～大旗～～大旗～～～
作者: 信用证 时间: 2010-7-12 17:23
秘方啊！
作者: 老赛 时间: 2010-7-12 17:28
哈哈，终于找到了
作者: 真无名 时间: 2010-7-12 18:15
以下是引用小慢在2009-8-14 22:31:57的发言：
文哥是有秘方调料的 汤里洗过手才好吃
那我就彻底告 ...
信用证 发表于 2009-8-14 23:18 
原来如此……
作者: 信用证 时间: 2010-7-12 18:21
另外告诉你们一个鲜为人知的秘密
文哥现在更鲜的麻辣烫已经换料了
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