大连穿越者户外论坛 » 聊吧 » [讨论——过年风俗]年夜饭吃什么？

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发表于 2006-1-17 09:26 | 只看该作者

[讨论——过年风俗]年夜饭吃什么？

真的是快过年了，昨天上街，看到卖大大红“福”字的处处可见。想起过年的一些风俗，大家都来聊聊哦~

我老家是河北，唐山的。一般的年是从小年（腊月廿三）开始过，这天家家都开始准备年货了，然后小吃一下。接下来的几天到年三十之前，忙着置办缺的年货，肉啊鱼啊什么的，然后选一天天气好的日子“扫房”，把屋里屋外彻底打扫干净。然后还要炸“丸子”，不知道怎么写这个词，发音大概是这个吧。很象油炸糕那样的东东，但是比油炸糕好吃，也是粘糯米，豆沙馅，油炸。一般要自己泡米、用小磨磨，控干水，变成面，煮豆子，做豆沙……

到了大年三十，家家都要吃顿年夜饭，忙忙忽忽做一大桌子菜，呵呵。小时候很盼望的，可以吃肉了~ 在我家那里是大年三十的中午吃团圆饭，摆一桌子好吃的，一家人坐一起，吃吃喝和。然后到了三十晚上，包饺子，但是一般守夜的不是很多，所以饺子包完就吃，不等到12点吃，呵呵，一般爸爸妈妈忙了一天就累了，晚上看春节晚会，看着看着就睡着了。

初一，即使睡的很晚早上也要起的很早，因为拜年的来了，小孩子们先四处乱跑，然后是家里的亲戚朋友们。

初二、三。。。之后就是离的远一些的亲戚朋友走动了。

呵呵，其实，说着说着就说多了，本来是很苦恼，不知道年夜饭吃点什么，想问问大家都是怎么做这顿年夜饭的，一不小心说到正月去了……这个题跑的够远的。

正式问问：年夜饭你家吃啥呢？

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发表于 2006-1-17 09:28 | 只看该作者

我奶奶家的过法跟你家差不多，北方好像就是吃饺子。

生命即是麻烦，怕麻烦，不如死了好。麻烦刚刚完了，人也完了。

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发表于 2006-1-17 09:30 | 只看该作者

以下是引用早喻在2006-1-17 9:28:42的发言： 我奶奶家的过法跟你家差不多，北方好像就是吃饺子。

早喻你那么会生活，做菜也好，你年夜饭的菜谱报一报~~西西，参考一下

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发表于 2006-1-17 09:36 | 只看该作者

俺过年一直都在奶奶家，大人不让俺插手，俺一般就是等着吃。

你家年夜饭是你做啊，是几个人的饭菜啊？

生命即是麻烦，怕麻烦，不如死了好。麻烦刚刚完了，人也完了。

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发表于 2006-1-17 10:31 | 只看该作者

我家吃素

没有方向

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发表于 2006-1-17 11:38 | 只看该作者

以下是引用早喻在2006-1-17 9:36:57的发言：

俺过年一直都在奶奶家，大人不让俺插手，俺一般就是等着吃。

你家年夜饭是你做啊，是几个人的饭菜啊？

不知道今年是不是我做

不知道几个人吃，2个？4个？8个？

吃点啥好呢

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发表于 2006-1-17 12:23 | 只看该作者

建议到饭店点菜，让他送家里，省事啊

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发表于 2006-1-17 12:30 | 只看该作者

以下是引用一朵铃兰在2006-1-17 11:38:45的发言：

吃点啥好呢

想吃点啥就吃点啥呗。自己做的啥都好吃。

不过有种说法是，年夜饭上要有猪蹄儿，说是新的一年才有挠头。好像还有豆腐和鱼。

生命即是麻烦，怕麻烦，不如死了好。麻烦刚刚完了，人也完了。

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发表于 2006-1-17 13:49 | 只看该作者

饺子

我们家吃饺子，吃过奶奶包的，然后去姥姥家吃

饺子……我的最爱呀

另：铃兰小姐，你的感冒好了？

春有百花秋望月夏有凉风冬听雪心中若无烦恼事，便是人生好时节

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发表于 2006-1-17 13:54 | 只看该作者

腊月23送灶王爷，年30再给接回来

锅台上面要摆供

正月里不能动剪子，针，不能干活

2月2之前不能剪头

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发表于 2006-1-17 17:46 | 只看该作者

其实各地的风俗习惯都差不多~

哈尔滨一般年三十晚上全家要一起吃团圆饭，大家能聚到一起的尽量都要到齐，父母在的聚父母家，父母不在的就聚老大家，当然，三十的团聚不包括嫁出去的姑娘，据说姑娘三十晚上不能看娘家的灯。

菜也是摆满一桌子，一般是荤素搭配，鸡鸭鱼肉一定是不能少的，常凉菜也是家家必备的，好象喜欢喝酒的人都喜欢这道菜。菜的数量一般是双数，八道、十道或者十二道。年夜饭一般是从下午3~4点钟开始吃，吃到八点开始看中央电视台的春节联欢晚会，这期间，家里的女主人还要把半夜吃的饺子抽空包好，并且在午夜钟声敲响的时候端上桌。饺子馅根据大家的喜好而定，没有统一要求，但馅里一定要加“料”，五角、一角、五分、二分、一分的硬币，还有花生、年糕、大枣要根据人数包进饺子里，一方面是刺激大家的食欲，一方面也是迷信说法。吃到钱的人在新的一年会发财，吃到花生的人新年会生子，吃到年糕的会步步高升，要是学生吃了会考上大学，吃到大枣的人日子会甜美。呵呵，吃的场面往往滑稽可笑。

不抽烟不喝酒不摸女人手~

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发表于 2006-1-17 17:49 | 只看该作者

以下是引用早喻在2006-1-17 12:30:30的发言：

想吃点啥就吃点啥呗。自己做的啥都好吃。

不过有种说法是，年夜饭上要有猪蹄儿，说是新的一年才有挠头。好像还有豆腐和鱼。

哈尔滨这几年也流行这说法，而且一定要吃猪的前蹄，尤其是做生意的人要吃，说猪蹄是搂钱的耙子，吃了会发财~

不抽烟不喝酒不摸女人手~

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发表于 2006-1-17 22:54 | 只看该作者

小的时候，我姥姥和妈妈会在三十前几天炸好多的东西-----有地瓜块，地瓜丸子，萝卜丝丸子，虾片，套环（也有叫排叉的，是鸡蛋加糖和的面炸的脆脆甜甜的东西），黄花鱼，干老板鱼，蒸枣馒头，豆包，年的味道就在“走油”的吱啦声和蒸笼的蒸汽里蕴氤开了

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发表于 2006-1-18 09:51 | 只看该作者

家里每年的年夜饭都是现在已经85岁的姥姥张罗。最少也要16个菜，多的时候会有24个菜。饺子也是必需品，还有......好多呀，姥姥每年都会学很多新菜，然后做给我们吃。

想想就馋，今年不能回去过年了。呜呜呜呜呜呜呜..............

幸运 - 当你付出时就会有相应的回报，我是一个幸运的人，遇到很多幸运的事，因为幸运而快乐！

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发表于 2006-1-18 09:53 | 只看该作者

越来越没有过年的气氛了
家里三个人两个都忙，要上班
老人都不在了
和平时没什么区别
最多就是能看看人家放鞭炮

独自上路，寂寞修行。

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发表于 2006-1-18 10:16 | 只看该作者

以前家里人多，平时又没有什么好吃的。所以年夜饭显得很重要，七碟八碗的也能吃得了。

现在做一桌子菜，都快可以吃到十五了。

所以和妈妈商量，还是涮火锅吧，弄点新鲜海鲜，好点的肥牛，不用太劳累，还比较可口。

仁者不忧知者不惑勇者不惧

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发表于 2006-1-18 10:46 | 只看该作者

广东人的年夜饭都是在饭店吃的，主要是为了平时见不到的家里人聚一下。

今年就要跟爸爸家的亲戚吃饭了。

幸运 - 当你付出时就会有相应的回报，我是一个幸运的人，遇到很多幸运的事，因为幸运而快乐！

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发表于 2006-1-18 11:02 | 只看该作者

现在的年越过越简单了！

落花狼籍酒阑珊，笙歌醉梦间。

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发表于 2006-1-18 12:26 | 只看该作者

年夜饭吃黄瓜

冬眠不觉醒，锻炼成泡影！快乐锻炼多半年，一季腐败到前年！D:\\相片册\\理光\\20060217\\RIMGxiugai.JPG

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发表于 2006-1-18 16:42 | 只看该作者

提议啊-----找个地方，找个时间，以小时侯的美味为主，大家凑一起过过年？？？（当然是自己动手了）

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发表于 2006-1-18 16:47 | 只看该作者

行啊，我负责炸萝卜丝丸子

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发表于 2006-1-19 10:24 | 只看该作者

哪天啊？

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发表于 2006-1-19 11:22 | 只看该作者

以下是引用玉腕翠镯在2006-1-18 16:42:20的发言： 提议啊-----找个地方，找个时间，以小时侯的美味为主，大家凑一起过过年？？？（当然是自己动手了）

我还包饺子

独自上路，寂寞修行。

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发表于 2006-1-19 11:57 | 只看该作者

以下是引用玉腕翠镯在2006-1-18 16:42:20的发言： 提议啊-----找个地方，找个时间，以小时侯的美味为主，大家凑一起过过年？？？（当然是自己动手了）

说白了，就是人多吃饭热闹~

看来十三也怕孤独~

不抽烟不喝酒不摸女人手~

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发表于 2006-1-19 12:54 | 只看该作者

以下是引用秋天的风在2006-1-19 11:57:57的发言：

说白了，就是人多吃饭热闹~

看来十三也怕孤独~

问世间谁不孤独？惟寂寞难消也

冬眠不觉醒，锻炼成泡影！快乐锻炼多半年，一季腐败到前年！D:\\相片册\\理光\\20060217\\RIMGxiugai.JPG

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发表于 2006-1-20 00:49 | 只看该作者

我可是从来不敢说要享受孤独----因为那么说是说假话。

又一年了，长的一岁对每个人来说滋味不同。

谁能找到地方啊？？/最好是大点的房子。咱先定了地方再召集。

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发表于 2006-1-20 08:53 | 只看该作者

饭俺不会做，菜俺也吃不到。

只有祝各位吃好玩好了。

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