蛋糕上的草莓

大头

原料：嘎嘣虾 来源：市场早市 价格：大的，规格基本一致，10元一斤，也可以买到15元二斤的。 小的，规格混杂，10元二斤，也可以买到10元三斤的。 鲜活：全活基本不可能，但选择刚上市的比较放心。 配料：红绿青椒，姜，蒜，小葱。 调料：酱油，辣椒油，盐，花椒，干红辣椒，料酒。 制作：一，调料混合搅拌后倒入清洗后的嘎嘣虾中，放置2小时以上。 二，适量清水入锅，加入盐，花椒，姜，蒜，小葱加热煮开后凉透，再倒入容器，放入嘎嘣虾以及其它配料和调料浸泡一小时以上。

上周五晚上在去往帽盔山的车上，看到甲虫拿出他制作的嘎嘣虾，勾起我肚中馋虫。

以下是我今天刚刚制作的两种方法。如有个中高手见到，欢迎拍砖指教。

大头

两种不同制作方法的对比。

大头

一种方式：

大头

第二种制作方式：浸泡

大头

以下是引用哥伦布在2008-3-21 10:24:30的发言：

周末回家做做！每年这个时期都做啊，味道鲜美啊！

哈哈，我等到中午就可以吃到。啤酒拿出来了，等待中。

大头

我选择了大的和小的两种嘎嘣虾，20元，调料配料没计算。清洗，制作，等待。比饭店直接吃麻烦。但放心以及口味自己可以选择。

大头

是制作了两种方式，都是生鲜。非热烹。文哥理解错误了。

大头

以下是引用文哥在2008-3-21 11:23:33的发言： 配啤酒了吗～

啤酒？长备。需要几箱？马上拍后发上来。

大头

中午了。自己开喝。

大头

以下是引用文哥在2008-3-21 11:25:10的发言：

糟践东西～

一煮那鲜溜味都没了～

一看就是瞎吃～

仔细看帖子我的两种制作方式，哪一种是把嘎嘣虾煮了 。

坛子大，烹调高手不少，见笑了。

醋味，顺着电线就传过来了。

阿嚏。