飞翔天使

就让我这个会包包子的人来说两句吧首先那个面皮擀的时候就应该中间厚重边缘薄，这样子包子出锅时不会碎底；第二呢就是关键的你说的菜少的问题，个人经验，左手除了托住面皮，你那个大拇指不能闲着，应该边转动皮边压住里面的菜，右手再捏褶时，手应该提拉面皮。这样子就ok了！不过这是个熟练工的活，绝非一朝一夕。望能短时间内能成手包出又美味菜又多的大包子。